ভূমিকাআমাদের মধ্যে সবাই কমবেশি রান্না করতে জানেন তারপরও আমি চেষ্টা করি যে কোন রান্না সহজ পদ্ধতিতে কম খরচে রান্না করে সুন্দর করে সাজিয়ে কিভাবে পরিবেশন করা যায় তা বঝাবার। আপনাদের ভালবাসাই এ গ্রন্থ রচনা করতে আমাকে উৎসাহিত করেছে এবং আমি সফলতা অর্জন করেছি। দেশী রান্নার সাথে সাথে সবার বিদেশী রান্নার প্রতি আগ্রহের কারণে আমি এই বইটা লেখার জন্য প্রেরণা পাই। এই বইয়ে বিদেশী কিছু রান্না সহজ পদ্ধতিতে সহজ লভ্য জিনিস দিয়ে কিভাবে রান্না করা যায় তা লেখার চেষ্টা করেছি। আমি মনে করি এই বইটা আপনাদের রান্না শেখার কাজে অনেক সাহায্য করবে। এই বইটা আপনাদের উপকারে এলে মনে করব আমার বই লেখা সার্থক হয়েছে।কেকা ফেরদৌসী